Los alimentos

 

Promovemos una alimentación saludable

 Los alimentos contienen sustancias llamadas nutrientes que suplen al organismo de la energía para realizar las actividades diarias y de la materia, que nos permiten crecer y cicatrizar las heridas. Los nutrientes más abundantes en los alimentos son: • Los glúcidos o hidratos de carbono, son la principal fuente de energía del cuerpo, se dividen en dos grupos, azúcares y féculas, los primeros se encuentran en frutas, verduras y miel, entre otros. Los segundos en harinas, papas y legumbres. • Las proteínas, son esenciales para la generación de tejidos, por lo cual nos ayudan a crecer y cicatrizar heridas. Se encuentran en carnes, lácteos y pescados. • Las grasas o lípidos, aportan energía de reserva al cuerpo. Pueden ser de origen animal, como la mantequilla, o de origen vegetal, como los aceites maíz u oliva. Otros nutrientes importantes son: las vitaminas y minerales, los cuales cumplen funciones reguladoras y son importantes para el buen funcionamiento del organismo. Los alimentos se clasifican, de acuerdo a su función, en: • Energéticos. Son los que proporcionan energía para realizar nuestras actividades. Entre estos encontramos los hidratos de carbono y las grasas. • Estructurales. Son los que facilitan el desarrollo de los tejidos y órganos por su alto contenido de proteínas. • Reguladores. Son los que regulan nuestras funciones vitales, poseen alto contenido de fibra, vitaminas y minerales.